Domaine de la Voie Blanche

Et oui, c'est la saison du tison. On est au bord de la cheminée dans le "cantou" pour passer les veillées avec des amis. Le "cantou" c'est une vaste cheminée périgordine, dans laquelle les gens peuvent se mettre pour rester au chaud... les anciens adoraient se rencontrer et bavarder au creux de l'hiver, quand les journées sont courtes, de tous les sujets qui les interessaient... on est passé de la plaque de cheminée en fonte au petit écran... autre siècle autre moeurs...! Tenez, je suis allé au "jardin de la Brande" pour recevoir mes vieilles variétés de pommiers et pruniers, pour reconstituer, comme je vous l'avais expliqué l'autre fois, les deux lapallus. Sur la route, je n'ai pas résisté à prendre la photo d'un manoir périgordin avec son carré de vieilles vignes...

paysage sublime... ce "carré de vigne" dont vous pouvez lire sur la contre étiquette de notre vin, l'origine de la création du Domaine de la Voie Blanche... adossé au manoir... image venue d'une lointaine époque, en plein coeur du XXI° siècle... à côté d'un village du nom de Vergt. C'est l'image du Périgord noir ancien, presque totalement disparu et que nous essayons dans notre modeste entreprise, de faire revivre.

Avec -3 degré cette nuit et un ciel couvert presque neigeux... l'hiver s'annonce déjà par sa parure et son haleine glacée. Comme promis, je m'étais engagé à tout vous dire sur mon exploitation viticole... chose promise, chose due. Avec aussi quelques images de ce froid qui étreint nos pieds de vigne...

et les oiseaux qui volent en tous sens pour chercher de la nourriture. Heureusement, nous sommes là... et les petites mésanges si utiles pour la vigne (redoutables prédateurs de la cicadelle et autres larves), pointent leurs mignonnes petites frimousses... la charbonnière par exemple:

ou la petite mésange bleue qui est non seulement jolie, mais assez vorace pour effrayer tout le monde des chenilles et qui doit impérativement être attirée dans les potagers

Dans ce froid elles nous réchauffent le coeur. Allez mettez vous bien au chaud... un bon feu de cheminée... des charentaises... un bon livre... et un café de Jamaïque type Blue Mountain... ah! l'hiver a du bon, on peut attendre le père noël qui va pas tarder à arriver... au fait, son traineau est tiré par des rênes ou des élans?