Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche
dimanche 14 octobre 2007
Par marc Dalbavie, dimanche 14 octobre 2007 à 21:57 :: Humeurs
allez!... à la demande générale... encore quelques photos... avec un verre de moins
on est concentrée
il en reste encore à cueillir
on choisit le meilleur
décidement... on ne peut pas se passer de Georges-Alain... il est tellement photogénique!
le conflit de génération
à très bientôt.... mardi on vendange les sémillons... botrytisés à mort.
vendredi 12 octobre 2007
Par marc Dalbavie, vendredi 12 octobre 2007 à 23:51 :: Vendanges
Enfin les merlots ont été vendangés... après un reveil à 5h00 du matin, tout le monde arrive enfin à la vigne... nous sommes le jeudi 4 octobre... la température est de 12 degrés... le vieux Massey reprend du service...
il faut dire qu'il fait beau... un soleil magnifique, une température plus qu'agréable... et des grappes splendides
ça y est... le travail commence
Tout le monde s'y met... jeunes
et moins jeunes
aaahhh! l'expérience
après une pause
on se remet au travail
même Georges-Alain, qui non content d'avoir conçu toute l'image graphique du Domaine, joue de l'épinette...
la patronne... toujours méticuleuse... surtout avec ses vieux merlots
que de pieds ancestraux dans cette vigne
la fin de la journée approche
la cuve regorge de magnifiques grappes
le travail de précision que la vendange manuelle offre... permet aux "Deux Collines" de révéler tout ses arômes pour le plus grand plaisir de nos papilles
après ce moment de bonheur et de travail partagé
mission accomplie... tout est fini... plus de grappes sur les pieds
mais quelques bons souvenirs
beaucoup de discussions
et bientôt le nouveau "Deux Collines" 2007
lundi 1 octobre 2007
Par marc Dalbavie, lundi 1 octobre 2007 à 15:32 :: Vendanges
Malgré un froid certain 7 à 8 degrés la nuit, et un ciel alternant soleil et nuages... les paniers de vendanges sont prêts
avec des merlots dont les maturités, après une stagnation la semaine dernière, sont tranquillement en train d'évoluer favorablement. Les semillons poursuivent leur ascension alcoolique... les cabernets sauvignons sont encore juvéniles, peut-être dans 10 jours. Les épinettes se préparent donc à entrer en action samedi pour recueillir le merlot si durement cajolé...! les grappes sont magnifiques... pourvu que le botritys ne vienne pas nous rendre visite.